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Presentato a Roma il libro di Branda "Vini di Calabria"

 

 

Presentato a Roma il libro di Branda "Vini di Calabria"

30 nov 14 Presentato a Roma, presso la Casa dell'Aviatore, nell'ambito della giornata dedicata ai festeggiamenti per i 20 anni dell'Accademia italiana del Peperoncino, il libro di Rosario Branda "Vini di Calabria", edito da Rubbettino. "Peperoncino e strenne piccanti: gusto, tradizione e trasgressione" è stato il tema dell'iniziativa organizzata dall'Associazione Ipse Dixit, delegazione romana dell'Accademia del Peperoncino con il Presidente Antonio Bartolotta, che ha messo in piedi un ricco programma tra degustazioni e momenti di approfondimento, in primis legati all'oro rosso di Calabria ed alle produzioni d'eccellenza, come quelle vitivinicole. È stato il sommelier calabrese Giuseppe Palmieri ad introdurre la presentazione del libro di Branda, definendolo come un "regalo al mondo enologico regionale ed a tutto il comparto perché utile a definire i contorni ed i contenuti di tutta la Calabria vitivinicola. Dal volume - ha aggiunto Palmieri - traspare l'amore dell'autore per il territorio e la sua capacità di saperne valorizzare gli sforzi ripetuti di viticultori e contadini che stanno facendo fare notevoli passi in avanti all'enologia regionale". Rosario Branda si è soffermato sulle "peculiarità dei vitigni autoctoni calabresi come offerta distintiva rispetto alle produzioni internazionali più note: una offerta originale per proporsi da protagonisti nel mercato del vino che ricerca sempre di più nuovi profumi, sapori ed emozioni. Un calice di vino - da detto Branda- è la sintesi di tante storie, lavoro, innovazione nella tradizione, territorio e passione. Vino e peperoncino di Calabria costituiscono due marcatori di identitaria territoriali ed insieme possono diventare un binomio vincente". Sulle sfide che attendono l'Accademia del Peperoncino per i prossimi vent'anni si è intrattenuto il Presidente nazionale Enzo Monaco. "Dobbiamo far diventare il peperoncino una risorsa economica per il territorio. Nonostante le aree votate, le tradizioni culinarie sedimentate e l'interesse che suscita - ha sottolineato Monaco- la nostra produzione va tutelata e valorizzata meglio". Ha fatto da cornice all'evento una esposizione con degustazione delle principali eccellenze di Calabria.(

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