Ass. Gallo: Calabria a Foro mundial de la Gastronomia messicana

Ass. Gallo: Calabria a Foro mundial de la Gastronomia messicana

20 nov 23 "Un'iniziativa importante e particolarmente interessante perché coinvolge i nostri chef e, quindi, attraverso loro, anche i nostri prodotti che saranno protagonisti ancora una volta, per il secondo anno consecutivo, in Messico. Saranno, di fatto, ambasciatori non solo della buona cucina calabrese ma anche degli ottimi prodotti del nostro settore agroalimentare". Lo ha detto l'assessore regionale all'agricoltura, Gianluca Gallo, intervenendo alla conferenza stampa di presentazione dell'VIII Foro Mundial de la Gastronomia Mexicana - XVIII Incontro della Cucina della tradizione patrimonio immateriale dell'umanità, in programma dal 24 al 26 novembre a Morelia, nello Stato di Michoacan. "La scelta della partecipazione della Calabria al Foro mundial de la gastronomia mexicana - ha aggiunto Gallo - è motivo di grande soddisfazione e si lega alla consapevolezza dell'importanza del territorio calabrese come crocevia di culture al centro del Mediterraneo. É bene, perciò, che ci siano questi eventi internazionali, snodo di incontri e relazioni tra due Paesi che sono lontani geograficamente ma molto simili sotto diversi aspetti. Due Paesi che stanno avviando una serie di relazioni importanti iniziati anche in seguito alla visita in Calabria dell'ambasciatore del Messico, il quale ha apprezzato moltissimo le risorse e le potenzialità della nostra regione Il governo italiano con un'azione meritoria ha promosso il riconoscimento della cucina italiana come patrimonio dell'Unesco. Come Regione Calabria sosteniamo fortemente questo progetto, che si inserisce, nel senso più generale e corale, al riconoscimento di un settore, come quello della cucina, che può segnare un'apertura verso prospettive che potranno contribuire allo sviluppo sostenibile dei nostri territori". L'iniziativa in programma in Messico è sostenuta dall'assessorato regionale all'Agricoltura, Risorse agroalimentari e Forestazione, patrocinato dalla Città metropolitana di Reggio Calabria e da Calabria Straordinaria e realizzato in collaborazione con i Consorzi del Bergamotto di Reggio Calabria, del Cedro di Diamante, della Cipolla di Tropea, con la famiglia Barbieri di Altomonte, con l'Officina del Gusto di Reggio Calabria, con il Rotary Frach, che lavora sui beni culturali nel mondo, insieme al Rotary E-Club di Reggio Calabria. Si svolgerà nella città di Morelia il cui centro storico è Patrimonio Unesco dal 1991 ed è organizzato dal ministero del Turismo insieme al Conservatorio della cultura gastronomica messicana, dopo essere stato ospitato negli ultimi anni nelle città di Acapulco, a Puebla (Mexico), Los Angeles (California) e, lo scorso anno, a Guadalajara.