Latte non certificato, Nas sequestrano 3.5 ton di caseari a Melicucco

Latte non certificato, Nas sequestrano 3.5 ton di caseari a Melicucco

23 mar 23 I carabinieri del Nas di Reggio Calabria hanno sequestrato tre tonnellate e mezzo di prodotti caseari in un'azienda casearia con sede a Melicucco dopo avere riscontrato "gravi anomalie - riferisce una nota stampa - nella tracciabilità del latte utilizzato per la produzione di formaggi e mozzarelle". "L'attività dei carabinieri, che rientra in una più ampia operazione di verifiche per garantire la sicurezza alimentare in prossimità delle festività pasquali - si aggiunge nel comunicato - ha avuto come obiettivo il controllo di ogni passaggio che un prodotto caseario compie dall'origine fino all'arrivo sulle tavole del consumatore". Il sequestro è scaturito dal fatto che l'azienda ispezionata utilizzava latte vaccino e ovino la cui provenienza non era certificata, rendendo così impossibile collegare la materia prima al formaggio prodotto. Inoltre, riferiscono ancora i militari, non era stato mai aggiornato il registro di autocontrollo "haccp" e non c'era quindi alcun modo per risalire agli ingredienti utilizzati durante la produzione. I prodotti sequestrati, in quanto privi di tracciabilità, sono stati distrutti. A carico del responsabile legale del caseificio sono state elevate sanzioni per un importo complessivo di 3.500 euro, oltre alle spese per la distruzione degli alimenti sequestrati.