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Mense scolastiche con menù bilanciato dai dietisti
Mense scolastiche con menù bilanciato dai dietisti 24 set 17 Un pasticcio di pasta e una caprese: sarà il menù del primo giorno di mensa che inizierà domani nella gran parte delle scuole cosentine . Si tratterà di una sorta di benvenuto deciso dalla ditta appaltatrice, la Siarc, che rappresenterà , ovviamente, un unicum. Per il resto, il menù della mensa sarà, come da capitolato, indirizzato a un'alimentazione completa. Ogni giorno ci saranno, obbligatoriamente, frutta e verdura. I dietisti della ditta, seguendo le indicazioni del settore educazione e dell'ASP, hanno inserito pesce, carni bianche, legumi nella tabella alimentare per fornire ai bambini tutto il necessario apporto di minerali e proteine non grasse , oltre ai carboidrati. Il Settore Educazione è in costante rapporto con le scuole cittadine e con la ditta appaltatrice per monitorare l'avvio della mensa , al fine di migliorare nel corso del tempo il servizio
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