Il torrone di Bagnara verso l'Igp - Nuova Cosenza Quotidiano d'informazione della Calabria

Il torrone di Bagnara verso l'Igp

07 nov 12 Il "Torrone di Bagnara", eccellenza della tradizione alimentare del territorio reggino, avrà presto il bollino di qualità europeo: l'Indicazione geografica protetta (Igp). Questo pomeriggio, nella sala consiliare del Comune di Bagnara Calabra, si è conclusa con esito favorevole l'audizione pubblica prevista dall'iter procedurale per il riconoscimento delle denominazioni proposte ai sensi del regolamento CE n. 510/06. Il progetto di valorizzazione e riconoscimento del "Torrone di Bagnara", è nato da una iniziativa promossa e finanziata dalla Camera di Commercio di Reggio Calabria. "L'iter nazionale per il riconoscimento della Igp è terminato - ha dichiarato il presidente Lucio Dattola - E' dal 2004 che la Camera di Commercio di Reggio Calabria, insieme all'amministrazione comunale di Bagnara, affianca i produttori del "Torrone di Bagnara" nella difesa e nella valorizzazione del loro prodotto attraverso il marchio Igp. Questo eccellente alimento, nato nell'area di Bagnara alla fine del XIX secolo, è una delle eccellenze della tradizione culinaria locale e il suo riconoscimento a livello europeo è importante per riconoscere la singolarità di una produzione che caratterizza questa terra e questa cultura, per tutelarla da maldestre imitazioni. E' un premio per chi, da generazioni ,si dedica a questa attività, mantenendo alta la qualità. E' un passaporto per nuovi mercati. E' una garanzia per i consumatori e dà un valore aggiunto al territorio"